L'ART CULINAIRE, L'ART DE VIVRE ET RECEVOIR, LE SAVOIR FAIRE...

Le Guide BOULLENGER représente un gage de qualité indéniable dans le domaine de la restauration, de l'art culinaire, de l'artisanat et des produits artisanaux haut de gamme issus des régions de France. Le Guide sélectionne avec soin, à travers tout le territoire français, les établissements et les artisans indépendants, pour la qualité de leur cuisine et table, leurs services ou produits d'origine artisanale régionale. Tous les membres du Guide BOULLENGER partagent la même ambition : offrir les meilleures tables gastronomiques, les meilleurs produits, tout en mettant en valeur l'artisanat régional français.

Les différentes dstinctions telles que "Maison Artisanale Terroirs & Traditions", "Table Recommandée", "Table de Qualité", "Table de Chef", "Table de Maître", "Table de Talent" et "Table de Prestige" sont des repères essentiels pour les consommateurs en quête d'excellence. Ces distinctions, matérialisées par des plaques et des logos, permettent d'identifier les établissements répondant à des critères stricts et respectant des engagements de qualité, que ce soit à travers leurs produits, la qualité de leur table, leur hospitalité ou leurs services...

Rendre le monde meilleur par les produits, la table et l'hospitalité .

Sélectionner et recommander

Le Guide BOULLENGER s'engage à offrir une expérience de qualité à ses membres, clients et consommateurs en sélectionnant et recommandant le meilleur des professionnels de l'artisanat, de la restauration. Grâce à des critères rigoureux et une expertise reconnue, Le Guide BOULLENGER garantit la découverte de produits et services d'exception, reflétant le savoir-faire et la passion des artisans et des établissements choisis. En mettant en avant ces talents, Le Guide BOULLENGER offre à ses utilisateurs la possibilité de vivre des expériences uniques et authentiques, tout en soutenant et valorisant les acteurs locaux. La sélection et la recommandation de ces professionnels de qualité membres du Guide BOULLENGER, permet de profiter pleinement de ce que le monde de l'artisanat, de la restauration a de meilleur à offrir.

Auditer et Référencer

Le Guide BOULLENGER se distingue par son expertise pointue et s'impose ainsi comme une référence incontournable dans le domaine de l'audit. Son savoir-faire unique lui permet de référencer et ainsi recommander les établissements de la restauration et de l'artisanat, en valorisant les meilleurs produits. Cette caution est précieuse pour les professionnels comme pour les consommateurs, qui peuvent ainsi bénéficier d'une garantie de qualité et d'authenticité. Les critères rigoureux du Guide BOULLENGER et son professionnalisme en font une ressource essentielle pour orienter et guider les acteurs du secteur. En somme, le Guide BOULLENGER est un gage d'excellence et de confiance.  

Dénicher et accompagner

Découvrir de nouveaux talents, les mettre en avant, les promouvoir et les accompagner vers toujours plus d'excellence en créant des liens justes et bienveillants avec une communauté d'acteurs de la restauration et de l'artisanat est une mission passionnante. En favorisant la collaboration et l'échange, nous contribuons ensemble à l'épanouissement de ces talents prometteurs. 

Les distinctions sont les suivantes :

LES RESTAURANTS

 __   TABLE RECOMMANDÉE Une cuisine authentique, recommandée par le Guide

   1 COUVERT - TABLE DE QUALITÉ Une cuisine de saveurs, accomplie et gourmande

  2 COUVERTS - TABLE DE CHEF Une cuisine remarquable, d'intuition et séduisante 

  3 COUVERTS - TABLE DE MAÎTRE  Une cuisine enivrante, subtile et raffinée

  4 COUVERTS - TABLE DE TALENT  Une cuisine d'émotion, délicate et de grand Chef

  5 COUVERTS - TABLE DE PRESTIGE  Une cuisine d'exception, d'auteur et de grande finesse

LES ARTISANS

MAISON ARTISANALE TERROIRS & TRADITIONS : artisans, producteurs, agriculteurs, vignerons, chocolatiers, céramistes etc...

Le Guide BOULLENGER est un réseau sélectif d'établissements indépendants, où l'excellence est la norme. Pour devenir membre du Guide, les candidats doivent répondre à une série de critères exigeants portant sur la cuisine, le confort, le caractère, le charme, la qualité des produits artisanaux et des services proposés, ainsi que la convivialité de l'établissement. Les membres du Guide BOULLENGER, qu'ils soient restaurateurs, producteurs, vignerons, chocolatiers, agriculteurs, céramistes, ou encore artisans, partagent tous la même ambition : offrir une cuisine de qualité et des produits artisanaux d'exception.

Chaque professionnel, qu'il soit chef cuisinier ou artisan passionné, s'engage à mettre en avant le meilleur de son savoir-faire, à travers des recettes élaborées avec passion ou des créations artisanales uniques. Dans cet univers exigeant du bon et du beau, chaque membre du Guide BOULLENGER se distingue par son engagement à offrir le meilleur à sa clientèle. Que ce soit à travers des plats raffinés, des vins d'exception, des chocolats savoureux, des produits du terroir de qualité ou des créations artistiques originales, ces professionnels mettent un point d'honneur à satisfaire les papilles et les sens de ceux qui font appel à leur talent. Ainsi, l'excellence se reflète dans le travail de ces artisans passionnés, qui mettent en avant leur savoir-faire et leur métier avec fierté. Le Guide BOULLENGER est le symbole de cette exigence et de cette passion partagée pour la gastronomie et l'artisanat, où le bon goût et la beauté se rencontrent pour offrir des expériences uniques et mémorables.