Elu par le Guide, chef de l'Année 2025
Cuisine française, traditionnelle
Le restaurant de Christophe Le Fur, situé à Mûr-de-Bretagne, est un véritable havre de paix où l’ambiance chaleureuse et moderne vous enveloppe dès votre arrivée. Originaire du Cap Fréhel, le chef Christophe Le Fur a eu un parcours impressionnant, cuisinant pour des personnalités telles que le Dalaï-Lama et Hillary Clinton. Aujourd’hui, il revient sur ses terres natales pour offrir une cuisine généreuse et joyeuse. Avec son épouse Mireille, il défend une approche libre et technique, privilégiant la tradition tout en apportant une touche moderne. Le chef, fort de ses diverses influences, propose une cuisine raffinée qui célèbre les saveurs françaises et bretonnes. Chaque plat est une invitation à découvrir la Bretagne sous toutes ses formes : iodée, fraîche, fondante, croustillante, et pétillante. Les assiettes, généreuses et élaborées à partir de produits du terroir, sont le reflet d’un savoir-faire authentique. Dans ce cadre gastronomique, les mets sont présentés avec une élégance remarquable, respectant les saisons et les richesses qu’elles apportent. Les valeurs d’honnêteté, de tolérance et d’équité, partagées avec l’association Tables & Saveurs de Bretagne, imprègnent chaque création culinaire de Christophe Le Fur. Les desserts, tout aussi plaisants, viennent parfaire cette expérience culinaire où l’accueil et le service sont irréprochables. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de gastronomie.
