Cuisine italienne
Au cœur du Palace Parisien 5 étoiles du Royal Monceau, un couloir orné de coquillages invite les convives à une expérience culinaire unique, évoquant les nymphées du baroque italien. Cette entrée artistique et raffinée rappelle les splendeurs d'Italie. La salle, véritable jardin d'hiver, est inondée de lumière grâce à ses verrières printanières, créant un cadre enchanteur pour savourer un repas. En cuisine, Oliver Piras et Alessandra Del Favero proposent une gastronomie transalpine, caractérisée par une simplicité élégante. Leur approche évite les excès, mettant en avant une maîtrise technique impressionnante. Les plats sont élaborés autour de produits de qualité, mettant en valeur des saveurs naturelles qui séduisent les palais. Chaque assiette rend hommage au goût authentique, célébrant des ingrédients soigneusement sélectionnés. L'expérience culinaire est complétée par une carte des vins méticuleusement choisie, mettant en avant des crus du Piémont et de la Toscane. Ces choix vinicoles s'accordent parfaitement avec les mets, créant une harmonie qui ravira les amateurs de gastronomie. Au Royal Monceau, chaque repas se transforme en une célébration des sens, offrant un voyage immersif au cœur de l'Italie, où l'art culinaire et l'esthétique se rejoignent pour émerveiller les convives.
