Cuisine française, méditerranéenne , moderne
Installez-vous dans cet intérieur moderne et lumineux pour découvrir le talent du Chef Thierry Chouin. Ce chef passionné excelle dans la préparation de plats à base de poisson, mettant en avant la fraîcheur et la qualité des produits locaux. Sa créativité ne s'arrête pas là ; il sublime également des ingrédients emblématiques de la région, tels que l'agneau et la pomme, en les intégrant dans des recettes audacieuses. Le Chef Chouin s'appuie sur des produits locaux de premier choix, mais il tire également parti de son jardin, où poussent des herbes aromatiques, des fruits et des légumes. Cela lui permet d'apporter une touche personnelle à sa cuisine, qui rend hommage à la tradition tout en étant résolument moderne. La carte, bien que courte, est raffinée, privilégiant les produits de marché frais et de saison. Chaque assiette est élaborée avec soin et finesse, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les plats offrent un équilibre parfait des saveurs et des textures, pour un véritable régal pour les papilles et les yeux. Une très belle table à ne pas manquer.
