Cuisine française, moderne
Dans une ambiance cosy et contemporaine au cœur du 3ème arrondissement, Le Restaurant L'Oyat offre une expérience bistronomique unique, à deux pas du Marais. La carte courte et décomplexée met en valeur les circuits courts et les produits de saison, sous la houlette du chef Jérémy Sergeant, originaire de Dunkerque. En hommage à l'oyat, plante des plages du Nord, le chef propose une cuisine moderne et légère, mettant en avant la qualité des produits du marché. Les plats, travaillés avec soin pour des textures parfaites et une beauté visuelle, offrent une expérience gustative raffinée et équilibrée. La maîtrise des cuissons des viandes et poissons est exemplaire, et le service allie convivialité et professionnalisme. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.