Cuisine française, méditerranéenne, moderne
Mathias Dandine, chef de cette magnifique demeure du 18e siècle, incarne à la perfection l'esprit de ce lieu enchanteur, niché au cœur d'un domaine boisé préservé de l'agitation urbaine. En parfaite harmonie avec l'âme des lieux, il célèbre la Provence avec un talent époustouflant. Sa cuisine, véritable ode à cette région ensoleillée, séduit par sa subtilité et son savoir-faire incontestable. Derrière l'apparente simplicité de ses plats, se cache une grande maîtrise des cuissons, des textures et des équilibres des saveurs. Les assiettes qu'il compose sont un savant mélange de saveurs exquises, traduisant un savoir-faire exceptionnel et une passion pour les produits de qualité. Chaque plat est une œuvre d'art, alliant raffinement et gourmandise, pour le plus grand plaisir des convives. Le service irréprochable et attentionné parachève cette expérience gastronomique unique. Lorsque les beaux jours arrivent, les visiteurs peuvent profiter de la terrasse ombragée, où les essences méditerranéennes créent une atmosphère idyllique. Cette adresse est incontournable pour les épicuriens en quête d'émotions culinaires inoubliables, mêlant tradition et innovation.
