Cuisine française, méditerranéenne, moderne,
L'hôtel particulier où officie le Chef Florent Pietravalle est indéniablement un lieu d'exception, alliant histoire et gastronomie pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Que ce soit dans la somptueuse salle du 18e siècle ou dans le ravissant jardin, le cadre enchanteur est à la hauteur de la qualité des mets proposés. Le Chef excelle dans l'art de sublimer les produits locaux, proposant une cuisine d'une rare excellence, entre terre et mer, pour un véritable voyage des sens. Chaque plat devient une œuvre magistrale, alliant créativité, finesse et saveurs pour ravir les palais les plus exigeants. L'harmonie des associations aromatiques et la maîtrise technique du Chef se reflètent dans des assiettes exceptionnelles, témoignant d'un savoir-faire incontestable. Le service, à la fois discret et efficace, contribue à créer une atmosphère où l'excellence est omniprésente. La belle carte des vins, soigneusement sélectionnée, vient parfaire cette expérience gustative hors du commun. Ainsi, cette table d'exception à la française invite chaque convive à un voyage sensoriel, où chaque bouchée révèle des saveurs raffinées et mémorables.
