Cuisine française, moderne
Le chef Patrick Henriroux a réussi à transformer cette demeure en une adresse gastronomique incontournable, alliant tradition et modernité. La salle à manger, décorée avec goût par Régis Dho, présente un design contemporain qui crée une atmosphère conviviale et inspirante. Cette ambiance audacieuse évoque une certaine idée du bonheur, propice à savourer des moments mémorables. La cuisine, véritable œuvre d’art, marie habilement des recettes classiques avec des touches contemporaines, mettant en valeur les produits du terroir. Chaque assiette témoigne d’une attention méticuleuse à la qualité des ingrédients et au souci du détail. Les plats, aussi esthétiques que savoureux, incarnent une cuisine raffinée et précise. La maîtrise des cuissons, tant pour les viandes que pour les poissons, est unanimement saluée. De plus, l'harmonie des saveurs est sublimée par des accords mets-vins d’exception, soigneusement sélectionnés par le chef sommelier Hervé Baligand. La cave rhodanienne, riche et variée, complète cette expérience gastronomique. Enfin, l’accueil et le service, fidèles aux grandes maisons françaises, sont irréprochables, garantissant une expérience inoubliable pour chaque convive.
