LE CHARLEMAGNE

Cuisine française, créative

Au cœur de ce vignoble dédié au corton-charlemagne, dans un intérieur zen et contemporain propice à la gourmandise, on se régale d'une cuisine parcourue d'associations surprenantes mais qui fonctionnent toujours, entre France et Japon. Des créations atypiques et personnelles, basées sur des produits issus des circuits courts, sélectionnés avec soin. Une maison singulière, un espace de liberté contemporaine avec une ouverture sur le monde au cœur du vignoble bourguignon. Le Chef Rudy Villien et sa compagne Léa Matéos, cheffe de salle vous accueillent dans leur établissement. Il suffit de regarder par les grandes baies pour apercevoir les vignes et de se pencher sur la carte pour voyager. Ce restaurant incarne une fusion unique entre les traditions culinaires françaises et japonaises, offrant aux convives une expérience gustative inoubliable. Les plats sont élaborés avec des ingrédients frais provenant du potager du restaurant et des producteurs locaux, mettant en valeur la qualité et la fraîcheur des produits. Le chef et son équipe s'efforcent de créer des plats innovants et savoureux, tout en respectant les saisons et en privilégiant les produits de proximité. Dans cet environnement paisible et inspirant, les convives peuvent savourer des mets raffinés tout en appréciant la vue sur les vignes environnantes. La carte des vins propose une sélection variée qui complète à merveille les plats proposés, offrant aux clients une expérience gastronomique complète et harmonieuse. Le restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et son service attentionné, créant ainsi une atmosphère accueillante et conviviale pour tous les visiteurs.