Cuisine française, bistronomique, moderne
Un agréable restaurant se dévoile au pied de la cathédrale St Juste, offrant une expérience culinaire unique. La carte, délibérément restreinte, met en avant des produits frais et de saison, travaillés avec réflexion. Le Chef Gabriel Ballard excelle dans l'art de créer une cuisine raffinée, mariant subtilement saveurs et esthétique. Tel un magicien, il transforme des ingrédients ordinaires en véritables délices gustatifs. Chaque plat est une œuvre d'art, alliant présentation soignée et combinaisons de saveurs audacieuses. Le service, à la fois attentionné et professionnel, complète cette expérience gastronomique inoubliable. Une adresse où délicatesse, gourmandise et finesse se retrouvent harmonieusement dans chaque assiette, pour le plus grand plaisir des convives.