Cuisine française, moderne
Au cœur de la cité médiévale de Vannes, un restaurant gastronomique breton atypique s'installe dans un hôtel particulier du 17e siècle, offrant une expérience culinaire inédite. L'intérieur épuré, orné de mobilier contemporain, crée une ambiance élégante et raffinée, propice à la découverte des saveurs. Depuis 2006, le chef Thierry Seychelles et son équipe dynamique se consacrent à une cuisine moderne et créative. Ils mettent à l'honneur les produits de saison, sublimant les délices du Golfe du Morbihan. Chaque plat est une invitation à un voyage gustatif, où la fraîcheur et la qualité des ingrédients sont primordiales. Les sœurs Sarah et Carine Kaczorowski apportent une touche chaleureuse au service, veillant à ce que chaque convive se sente privilégié. Leur professionnalisme et leur attention aux détails font de chaque repas un moment mémorable. Pour prolonger cette expérience, des chambres d'hôtes de haut standing sont disponibles, offrant une vue imprenable sur la majestueuse Cathédrale de Vannes. Ce cadre historique et cette cuisine raffinée font de ce restaurant une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie.
