Cuisine française, moderne
À proximité du Musée du Louvre, du Palais Royal et de la Fondation Pinault, la galerie Véro-Dodat se distingue comme l'un des rares passages couverts de Paris à avoir préservé son décor authentique. Ce lieu historique, datant du début du XIXe siècle et classé monument, abrite le restaurant éponyme, un véritable joyau culinaire. Conçu par l'architecte Régis Botta, le cadre sophistiqué du Véro-Dodat invite à une expérience gastronomique unique, où la cuisine française inspirée et les pâtisseries raffinées se rencontrent. Le restaurant propose un tea-time complet sur réservation, ainsi que des dégustations de vins et fromages en accord, offrant une pause gourmande parfaite. L’ambiance y est chaleureuse et élégante, mêlant habilement la Belle Époque à une touche de modernité. En franchissant la porte, vous serez immédiatement plongé dans un cadre intime et accueillant, propice à la détente. La jeune cheffe Camille Tkatchouk, talentueuse et passionnée, y dévoile une cuisine créative, audacieusement originale et subtile, de l’entrée au dessert, préparée avec soin dans un esprit bistronomique. Les mets, à la fois délicieux et raffinés, témoignent d’une maîtrise remarquable. Les assiettes sont aussi belles que délicieuses, avec des cuissons parfaitement maîtrisées et des produits frais et locaux aux arômes gourmands. Servi avec élégance, chaque plat délicat et original révèle une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, choisis avec soin. Cette expérience culinaire émerveille autant les yeux que les papilles, accompagnée d'une sympathique carte des vins. Pour une expérience encore plus intime, il est conseillé de réserver une table à l’étage, où le cadre moderne et gourmand, avec ses néons et dorures, vous plonge dans une ambiance unique. Les banquettes dorées s’harmonisent avec les murs bleu nuit, créant un espace graphique aussi intimiste que déroutant, à l’image d’un wagon de train. L'accueil attentionné et courtois vient parfaire cette parenthèse culinaire et humaine inoubliable. Le Véro-Dodat est bien plus qu’un simple restaurant ; c'est un véritable paradis pour les amateurs de cuisine bistronomique, où chaque visite se transforme en une célébration des sens.
